「ほったらかし柚子ポン酢」及び「原木椎茸まるごとだし醤油」の販売開始について
木城町中之又産‟柚子”と‟原木椎茸”を使った『ほったらかし柚子ポン酢』、『原木椎茸まるごとだし醤油』を2月11日（水曜日）から期間限定で販売します！！
「ほったらかし柚子ポン酢」及び「原木椎茸まるごとだし醤油」について
ほったらかし柚子ポン酢と原木椎茸まるごとだし醤油
「ほったらかし柚子ポン酢」及び「原木椎茸まるごとだし醤油」開発の概要
（一財）地域総合整備財団（ふるさと財団）の助成を受けて、本町で実施している「地域再生マネージャー事業 ふるさと再生事業」において、中之又の農産物のブランド化と付加価値向上に取り組む中、町内飲食店「和音」にご協力いただき、中之又の「柚子」と「原木椎茸」にスポットをあて、和食の技法を活かし、鰹節や醤油と独自のブレンドを行い、「ほったらかし柚子ポン酢」及び「原木椎茸まるごとだし醤油」を開発しました。
中之又地区の寒暖差の激しい山の気候ときれいな水と自然の中で栽培される「柚子」・「原木椎茸」は、香りと味に深みがあり、また「ほったらかし柚子」の名の通り、化学肥料や農薬を一切使っていない自然農法で栽培された柚子となります。
期間限定での販売となりますので、是非お買い求めください。
ほったらかし柚子ポン酢と原木椎茸まるごとだし醤油使用例
「ほったらかし柚子ポン酢」及び「原木椎茸まるごとだし醤油」の情報について
| 販売開始日 |
令和8年2月11日（水曜日） |
| 販売価格（1本） |
ほったらかし柚子ポン酢（1本220g） 770円（税込） 原木椎茸まるごとだし醤油（1本230g） 770円（税込） |
| 販売場所 | 菜っ葉屋、和音 |
| (A)ほったらかし柚子ポン酢 |
◆もみじおろし、刻みネギと(A)を合わせてポン酢として使用(C) ◆上記(C)にしゃぶしゃぶ用のだし等を割ってスープとして使用 |
| (B)原木椎茸まるごとだし醤油 |
◆柚子皮、鰹節、刻みネギ、すりおろし生姜に(B)を合わせ、湯豆腐やしゃぶしゃぶ等のタレに使用 ◆(B)と酢を1：1で割り、レモンの搾り汁をお好みで入れてポン酢として使用 |
ほったらかし柚子ポン酢使用例
原木椎茸まるごとだし醤油使用例
更新日：2026年02月04日