FANSUMER'S MARCHE2026春『オーガニック＆こだわりマルシェ』出店者情報！

・2020年にAUSから宮崎県へ移住。
パティシエやシェフなどの経験を生かして、自然豊かな宮崎県の食材を使い、健康的な本物のチョコレート作りたく、小さな工房を自分で作り”カカオ＋宮崎フレーバー”をコンセプトに日々研究しております。
・厳選したシンプルな原材料
カカオ豆と粗糖だけ。添加物は不使用です。植物油なども添加していないため、カカオの効果と旨味がぎゅっと詰まった、ポリフェノールたっぷりで濃厚なダークチョコレートです。
お砂糖は白砂糖不使用でミネラルたっぷりの粗糖を使用しています。
・宮崎の豊富な食材
作り手として新たな食材の可能性のある宮崎に興味が尽きません。
私たちのチョコレートには、宮崎県内で大切に育てられた農産物を使っています。
その中には、形や大きさが規格から外れてしまい、本来なら市場に出回らずに破棄されてしまうものもあります。
でも、味や香りはまったく遜色ありません。とても小さな取り組みですが持続可能な農業に少しでも貢献できたらと思い、チョコレートに生まれ変わらせています。
・カカオ豆から一貫して製造しています
tinykitchenMIYAZAKIのアーティシャン チョコレートはシングルオリジンのカカオ豆を使用し、選別、焙煎、皮むき、ミキシング、コンチング、テンパリング、型入れ、そこへ宮崎の食材を閉じ込め、包装までの全ての工程を一貫して自社工房で行っています。

宮崎の豊かな大地で、自然の恵みをいっぱいに受けて育った野草を、ひとつひとつ丁寧に摘み取りました。
農薬や化学肥料に頼らず、太陽と雨、そして大地の力だけで育った野草は、本来の生命力をそのまま宿しています。
私たちは野草茶とキャンドルに、そんな自然の力を丁寧に閉じ込めてみました。
やさしい香りやほのかな甘みが心を落ち着け、日々の疲れをそっと癒してくれます。
忙しい毎日の中で、ほっと一息つきたいとき、深く呼吸を整えたいときにおすすめです。
カフェインを控えたい方や、小さなお子さま、ご年配の方まで幅広く楽しめるやさしい味わい。
自然のリズムとともに育まれた野草の力が、内側から心身を整えてくれます。
一杯のお茶や炎が、暮らしに小さな安らぎを運ぶ――そんな想いを込めて仕上げました。

自然栽培されたヘンプやコットンの生地で作成した衣服を販売します。
今回は、草木染めの風水女性力アップのピンクカラーふんティー（ふんどしパンツを通常のパンティの形にしたもの）や、メンズヘンプ草木染めトランクスに加えて、本藍染のカシュクールワンピースなどの服もご用意する予定です。

地元産の食材をベースに元板前の店主が和食 洋食 アジアン料理等で展開してます。その他オードブル、お弁当、パーティー出張料理も承ります。

産地特有の美味しさを感じられる高品質なスペシャルティコーヒーを提供している自家焙煎のコーヒースタンドです。
コーヒー販売を通して、暮らしの中で世界と柔らかにつながる点をつくり、生産と消費の持続可能な発展にも寄与したいと考えています。

平成18年に川南に就農し、その後自然栽培（肥料や農薬・除草剤を使わない栽培）を始めて15年になります。
私の農業の方針は、ご飯と味噌汁の食材は自分で作るとして、稲作、小麦、大豆などを主力に、出来るだけ少量多品種の野菜を栽培することにしています。
また、その農産物を使った味噌、玄米餅などの加工品も生産しています。
木城町主催の「FANSUMER'S MARCHE」は、人の健康と食が密接不可分の関係にあるという敷衍の場であり、また、生産者と消費者が直接つながる交流の場としても大変有意義な企画であると思っています。
これまでの出店は、農産物や加工品の販売を通して来場者との触れ合いがとても楽しく有意義でした。
学校給食を「完全米飯のオーガニック給食」にと考えており、できればこのマルシェを通してその輪が広がって行ければ、と思っています。

【農産物】
玄米（ササニシキ）、白米（ササニシキ）、黒米、黒大豆、ネギ（九条）、人参
【加工品】
味噌、玄米餅、むらさき芋のおはぎ、弁当など

国産の藍染め、刺し子、岡山デニム生地などを使って、お出かけもんぺを一つ一つ手作りしています。

パチャママビーワークスでは、自然豊かな日南のミツバチと共に
エコで心地よい暮らしのための小さなしかけを創って、出店販売しています

●GOODS
ミツロウエコラップ
ミツロウキャンドル 
日本ミツバチのローハニー etc 
●ミツロウキャンドル作りWorkshop
日南のミツバチが作り出す蜜蝋を使って、100%ピュア蜜蝋だけのお好きな型を選んでキャンドルをお作りいただけます。
約40gの蜜蝋は、約80匹のミツバチが一生をかけて創り出す量です。
ミツバチとあなたの親密な共同作のキャンドル作り、どうぞお楽しみ下さい。
所要時間：20分
参加費：1,000円
約40gの蜜蝋キャンドルお持ち帰り、ミツバチのミニ絵本付き
●Honey bee アトラクション🎢
ミツバチ帽子と羽根をつけて、クモの巣やスズメバチなどの障害物をくぐり抜けてブンブン飛びまわり🐝
お好きな色のミツロウに紐をくぐらせては、虹色のキャンドルが育っていくというアトラクションです。
お誕生日ケーキや、日常にも使えるかわいいキャンドルを作ってね。
随時受付（体験できます）
所要時間10分〜30分位
この虹色ミツロウは万が一、口に入れてしまっても安全な素材でてきています。
人にも地球にも優しく心地よいミツロウの世界をぜひお楽しみください🕯✨ 

AYNIアイニはケチュア語で助け合い、分かち合いなどを意味します。
日南での自給的な暮らしの中から生まれる幸せを、小さな田畑で育てた食材と、南米の香りと共にお届けします。

手づくり糀と発酵食品のお店『さだひさ糀』
宮崎県都城市乙房町で、無農薬米の糀、甘酒や塩糀などの
発酵食品の製造販売をしています。
また、手づくりの発酵食品を日々の暮らしをとりいれていくための発酵食品づくりワークショップを各地で開催しています。
マルシェでは、おなかの中から健康になるような自家製の発酵調味料をつかった食事を提供させていただきます。

都農町の山の上で小さなごはんやをしています。
こだわった食材や調味料を使って丁寧に作っています。
化学調味料、白砂糖は使わず出来る限りいちから手作りにこだわっています。
お米は、自分たちで無農薬で育てています。

心と身体が健やかに育っていきますようにとの願いを込めて、有機食材・自然栽培等にこだわりつつ、安心安全な美味しい天然酵母パンを焼き上げております。

薪窯で焼く自家製酵母パンに自家栽培（自然栽培）の農産物を使った加工品やお惣菜をつくっています。

美味しい、身体が喜ぶ野菜を販売します（農薬不使用・自然栽培）

豊緑園もりもっ茶は、宮崎県新富町の自然豊かな環境で農薬と化学肥料を使わずに有機茶を育てています。 
みどりとすずめは、もりもっ茶のお店です。
「自然に自然に」化学的なものには頼らず、より自然に近いものをよりシンプルに。
よりお客様の身体に良いものを、作ることを努力する、お茶と大福のお店です。

宮崎県内の鶏を使い冷めても美味しい炭火焼きの販売を致します。

延岡市の北端、北浦町で備長炭と竹炭を作っております。
炭の持っている未知の可能性を一つでも多く引き出せるような商品づくりを目指しております。
今回はお菓子工房さんとコラボして完成した、炭入りのクッキーを新たに開発しましたので是非皆さんに食べて頂きたいです。

今回は、オーガニックショートニングを使った九州産小麦粉、小麦胚芽入り、オーガニック米粉、オーガニック蕎麦粉の4種類の味の違うちんすこうを作りました。
出来るだけ体に優しい材料を選んでいます。
焼き菓子は出来るだけ地元の季節の果物など使って作っています。

全国的に珍しい有機米専門のおにぎり屋さん
G7宮崎農業大臣会合でも振る舞われたお米と有機野菜になります。

人にも自然にもやさしくありたい――
そんな想いから生まれた植物の恵みでつくる米粉のお菓子。
宮崎県産の無農薬米を中心に、からだにも心にもやさしい素材を選び、ひとつひとつ心を込めて丁寧に焼き上げています🌿
(小麦・卵・乳製品不使用)

ヴィーガン&グルテンフリーの米粉のお菓子

農薬を使用していない食材と無添加の調味料を可能な限り使用し、体が喜ぶものを作っていけたらと思っています。

おからコロッケ、だんご汁

農業を始めて40数年。
農薬・化学肥料に頼らず、環境に負荷をかけない野菜作りに励んでいます。
在来種の野菜の栽培も取り入れ 種子は自家採取にも取り組んでいます。

人参、ジャガイモ、ほうれん草、菜の花、大根、千切り大根 他

宮崎県日南市で自然栽培で落花生を育てています。
栽培から加工まで一貫して行なっております。
なるべく生態系に影響が出ないよう、ビニールマルチも使用せず持続可能な農業に取り組んでおります。

ピーナッツバター、落花生饅頭

全て国産の米粉を使用し、それ以外の材料も自然素材を用いて作っています。
また、地元で愛情を込めて作られたものや、動物の食べ物や飼育環境等に配慮した素材を選ぶようにしています。
米粉パンは、自家製酒種酵母(米・米麹)を使って発酵させています。