「ほったらかし柚子塩ラーメン」の提供開始について

木城町中之又産‟柚子”と‟原木椎茸”を活用した『ほったらかし柚子塩ラーメン』を

『和音（木城町）』で12月12日（金曜日）から期間限定で提供します！！

 （一財）地域総合整備財団（ふるさと財団）の助成を受けて、本町で実施している「地域再生マネージャー事業 ふるさと再生事業」において、中之又の農産物のブランド化と付加価値向上に取り組む中、町内飲食店「和音」にご協力いただき、中之又の「柚子」と「原木椎茸」にスポットをあて、和食の技法を活かし、和音オリジナルの「養生麺」や高級ブランド鶏「黒岩土鶏」とコラボしながら「ほったらかし柚子塩ラーメン」を開発しました。

 中之又地区の寒暖差の激しい山の気候ときれいな水と自然の中で栽培される「柚子」・「原木椎茸」は、香りと味に深みがあり、また「ほったらかし柚子」の名の通り、化学肥料や農薬を一切使っていない自然農法で栽培された柚子となります。

 期間限定での提供となりますので、ぜひ店舗でご賞味下さい。