第1条　木城町立学校給食調理場(以下「調理場」という。)の運営は、法令その他別に定めのあるもののほか、この規則の定めるところによる。

第2条　調理場は、学校給食法(昭和29年法律第160号)の目的達成を期し、みどりの杜木城学園の児童生徒に、原則として週5日制の完全給食を実施することを目的とする。

第3条　調理場の行う業務は、木城町教育委員会事務局組織規則第5条に定める業務を行う。

第4条　調理場に次の職員を置く。

第5条　所長は、給食に関する業務を掌理する。

第6条　調理場の運営を円滑に推進するため、運営委員会を置く。

第7条　調理場関係の児童、生徒及び関係職員の給食費負担金は、次のとおりとする。ただし、物価の変動、その他の理由により負担金を変更することができる。

第8条　給食費の負担責任者は、保護者とし、納入通知書により毎月26日までに口座払い又は、現金払いにより納入するものとする。月数は、11ケ月とし、木城町学校給食調理場運営委員会規則第4条第7号で決定した額を納入する。

第9条　係長は栄養士と協議の上、学校給食主任にはかり、毎月献立表を作成し、その月の始めに児童生徒を通じ各家庭に配布し、学校給食並びに食生活改善の理解に努めるものとする。

第10条　給食物資の購入方法は、運営委員会にはかり決定し、納入条件その他については係長と業者との間で協議する。

第11条　給食材料の購入は、発注票をもって発注する。

第12条　納入物資に不良品、不適格品があるときは、これを取りかえさせ、又は量目の不足は補わせる。なお、これに応じないときは納入を拒否し、又は指定を取り消すことができる。

第13条　納入物資代金の支払いは、前月分の請求書を翌月5日までに提出させ、10日に支払うものとする。

第14条　調理は、栄養上の計画指導により、遺憾のないようにしなければならない。

第15条　食品、容器の分配は清潔、丁寧であって、食品内容の分量に不公平のないよう注意する。

第16条　容器、食器の引き上げの場合は、必ず員数を学級毎に点検し、破損の場合は学校長の認印をもらって、その旨課、係長に報告しなければならない。

第17条　容器、食器の破損、紛失の補償については、その責が学校側にある場合は、すみやかにその補償をしなければならない。

第18条　食器引上げのときは、残菜も同時に食かんに入れ、調理場に持ちかえるものとする。

第19条　調理場の給食予算は、係長が、毎会計年度に町の予算に準じて調整し、年度給食開始前に運営委員会の協議を得なければならない。

第20条　給食会計の経理は、町の経理の方法に準じて係長が定める。

第21条　係長は、毎会計年度決算を調整し、監事の審査に付した後、運営委員会の認定に付さなければならない。

第22条　給食会計に関する勘定科目は、次のとおりとする。

第23条　この規則に定めるもののほか運営に関して必要な事項は、別に定める。